東京・渋谷のカクテル居酒屋「ゑすじ郎（SG LOW / えすじろう）」に行ってきました。
JR「渋谷」より徒歩8分ほど
「MIYASHITA PARK」からダッシュで1分半（当社調べ）
ファイヤー通り沿いに、ひっそりと佇む雑居ビル。
ここで多くは語りません。
無骨なドアを見つけたら、思い切って開けてください。
まるでニューヨ－クの隠れ家バー
ストリートカルチャーの発信地、NY・イーストヴィレッジにインスパイアされた内装デザインは、国内外で受賞歴を持つ「The Wholedesign」の杉⼭敦彦⽒が担当。
鯉が滝を昇って⿓になるストーリーを元にした、鯉をかたどったオブジェライト。
東京を中心に、マカオ、上海でも活躍する画家、ジョージ・ハヤシ（GEORGE HAYASHI）氏による⿓のペインティング。
世界最高峰のバーテンダー・後閑信吾プロデュース
2021年2月オープン！
カクテル界の頂点を極め、今世界で最も注目されるスターバーテンダー・後閑信吾氏（@shingo_gokan）による、新業態のカクテル居酒屋です。
後閑信吾（ごかん・しんご）
2006年に単身NYへ渡り、名門「Angel’s Share」で腕を磨き、「バカルディ・レガシー・カクテルコンペティション2012」世界大会優勝。
2014年、SG Groupを創設し、上海に「Speak Low」をオープン。以後、国内外で新しいコンセプトのバーを次々オープンさせ、それぞれが世界ランキングで上位に名を連ねている。
NYらしく遊び心の効いた、ちょいワル居酒屋スタイル。
本日のバーテンダーは「SG Group」期待の新星の猪狩氏です。
お通しがなんとマティーニ！
アルコール度数を12%ほどに抑えて飲みやすくしたマティーニ。
フレーバーは週替わりで楽しめるとのこと。
正しい持ち方はこれ。
『007』のジェームズ・ボンドのようにボウルを抱きかかえて持つために、後閑氏が監修したオリジナルのマティーニ・グラスです。
“世界でいちばん手間のかかった”レモンサワーを体験せよ
本気のレモンサワー（900円）
オーガニックシュガーに、非加熱のオーガニックはちみつ、絞らずに果肉を手で取って質感を残した「瀬戸内産しまなみレモン」の果汁を合わせた自家製コーディアルを贅沢に使った一杯。
レモンサワーだけで14種類！
君はコンプリートできるか？
スピリッツには、後閑氏が監修する新進気鋭の焼酎ブランド「SG Shochu（エスジー・ショウチュウ）」を使用。
遊び⼼を加えたオリジナルメニュー
ラーメンポテトサラダ（800円）
ヘッドシェフにはNYの名店「SakaMai」で腕を磨いた古河厚志氏（@atsushi_no_kitchen）を招聘。
チャーシューにメンマ、海苔のトッピングが可愛いポテサラが登場。味はしっかり豚骨ラーメンですごい。
イベリコ納豆餅（500円/個）
かつて「The SG Club」で開催されたペアリングイベントでも大好評で、根強いファンも多い傑作メニュー。
3年熟成のハモンイベリコで餅を巻き、上には納豆バターをたっぷりと。
メキャベツ太郎（800円）
駄菓子界のマスターピース、日本が世界に誇る名作スナックを「芽キャベツ」で完全再現。
カルピスサワー・カルピス抜き（800円）
もはや哲学の領域。
石川県・菊姫の「にごり酒」と、柑橘系フラワーウォーターの絶妙なバランスで、居酒屋の定番を見事に表現。
ブロッコリー族の集会（800円）
これぞブロッコリーの井戸端会議。
特級カシスウーロン（1,200円）
最高級Aランクのカシウー。
台湾の希少茶葉「蜜香烏龍（みっこう・うーろん）」を贅沢に使用した、アメージングでヘヴンリーな一杯。
〆のラスボスがすごいぞ
雲丹とボーンマローの混ぜ麺（2,200円）
ガッツリ太麺に、雲丹とボーンマローがドドン！
古河氏の古巣「SakaMai」で人気を誇ったシグネチャーのひとつです。
ボーンマローとは、欧米でよく食べられる「牛骨髄」のこと。
脂がギットギトでやべぇ（誉め言葉）
アッツアツ、モッチモチの太麺が、トッロトロのボーンマローを抱いてセニョリータ。
これほど業の深い「カルマ飯（麺）」を君は見たことがあるか。
骨の髄まで味わおう
ボーンマロー・ショット（隠しメニュー）
脂の乗った牛骨のレールの上に「SG Shochu」のショットを流し込む貴族の遊び。
キマりました（酩酊注意）
まだ普通のニコラシカ飲んでるの？
波動拳ニコラシカ（800円）
「キムチ」と「オレオ」をほおばって、ひと噛み、ふた噛み。
頭の中が「？？？」となった瞬間にすかさず「The SG Shochu」の芋焼酎を流し込むという離れ技。
新感覚のカクテルIZAKAYA
渋谷・神南の一軒目は「ゑすじ郎」で決まり！
二次会で「The SG Club」や「The Bellwood」に流れ込むのもオツですね。
Tel：050-3173-0608
ご予約はこちらから：
https://www.tablecheck.com/shops/sglow-shibuya/reserve
今回ご紹介したお店
| 店名 | ゑすじ郎（SG LOW/えすじろう） |
| 住所 | 東京都渋谷区神南1-9-4 NCビル2階 |
| エリア | 渋谷・神南 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | JR山手線「渋谷」より徒歩8分 |
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| @sglow_shibuya |
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▼系列店@渋谷はこちら。
