アジアのベストバー！京都・木屋町の隠れ家「BEE’S KNEES（ビーズニーズ）」でインスタ映えの絶品カクテルを楽しもう

京都・木屋町のカクテルバー「BEE’S KNEES（ビーズニーズ）」に行ってきました。

京阪「祇園四条」4番出口より徒歩5分ほど

2018年4月オープン！
2022年「アジアズ50ベストバーズ」では47位を獲得。
ぱっと見、バーとは気付きませんが「BOOK STORE」と書かれた黄色いドアが目印。

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プロジャグラー。
「7ボールジャグリング」の公式日本記録を保持。京都にてロングラン公演中のノンバーバルシアター『ギア-GEAR-』レギュラーキャスト。

BEE’S KNEES＝ミツバチの膝（ひざ）
ハチミツを使ったクラシックカクテルが店名の由来です。

古き良きNYスタイルのおしゃれな店内！
メロディアスな90年代のHip-Hopが鳴り響きます。

お店のテーマは「Speakeasy（スピークイージー）^※」
※アメリカの禁酒法時代（1920～1933）に、こっそりと営業していた潜り酒場のこと。

システムも海外スタイル！
チャージ料金がないので、1杯だけでもカジュアルに楽しめます。

ヘッドバーテンダーを務めるのは、フレアバーテンダー・ミクソロジストとして世界的に活躍する有吉徹（ARI）さん（@toru_ariyoshi）

アルコール度数：★★☆
これぞインスタ映え！
京都のジン「季の美」に、フレッシュレモンやバジルを合わせた、キレキレの一品。

アルコール度数：★★☆
お店の名前の由来となった、禁酒法時代のクラシックカクテル。
ハチミツがほのかに香る、優しい味わいです。

アルコール度数：★★★
りんごとシナモンを漬けたライウイスキーがベース。
グラスに被せた小さいハットで、シナモンの煙を閉じ込め、スモーキーな仕上がりに。

アルコール度数：★☆☆
甘党にはたまらない一品！
バタースコッチとミルクをベースにした濃厚なフローズンカクテル。

桜の木の燻製チップの煙から出てくるのは…

アルコール度数：★☆☆
夏にぴったりのモヒート！
フレッシュなミントと和三盆の砂糖で、京都らしく上品な仕上りに。

アルコール度数：★★★
個人的どストライク！
コロンビア産12年バレル熟成のクリーミーなラム「ディクタドール」に、ベルモット、キナリキュール、ビターズを加えた濃厚な一品。

こだわり抜かれたお洒落なカクテルは「インスタ映え」はもちろん、味わいも世界トップクラス。
京都の夜の楽しみがまたひとつ増えました。