ダナンに行ったら「Pizza 4P’s(ピザ・フォーピース)」の絶品ブラータチーズを食べるべき

ベトナム・ダナンのピザ専門店「Pizza 4P’s(ピザ・フォーピース)」に行ってきました。

ダナン国際空港よりタクシーで11分ほど


空港から市街地が近いのがダナンの魅力!
観光スポット「ドラゴン橋」のすぐ近くで、アクセス抜群です。

お店の経営者はなんと日本人


元サイバーエージェントの益子陽介さんが2011年に立ち上げ、現在ホーチミン7店舗、ハノイ3店舗、ダナン1店舗を展開しています。


ホームメイドチーズや店舗のデザイン性が評判を呼び、「NY TIMES」や「BBC」などの取材をはじめ、「Monocle 世界のベストレストラン50」にも選出されています。

自家製のチーズが絶品


「Burrata Parma Ham」と「House-made Cheese」をハーフ&ハーフで注文。


ブラータ(Burrata)とは、モッツァレッラ生地の中に、生クリームが入っているチーズのこと。
南イタリアの原産ですが、鮮度が味を決めるため、日本ではなかなか食べることができません。


創業当時、ベトナムにフレッシュチーズを作る会社がなかったため、ベトナム中南部・ダラットで自社生産を行い、国内スーパーへの卸売りや、ECサイト展開も。

フルーツサラダもおすすめ


「Burrata with Parma Ham & Mixed Tropical Fruits」
ベトナムの新鮮なフルーツと、濃厚なブラータチーズの相性が抜群。

ダナンのビールが飲める


「Yuzu Wheat Draft Beer(柚子の白ビール)」
ダナンでもここでしか飲めない限定メニュー!


ダナン発の「7 Bridges Brewing」と「Pizza 4P’s」がコラボした、オリジナルの爽やかなクラフトビールです。

〆はデザートピザで


「Affogato Pizza(アフォガート・ピザ)」
パリッパリの焼き上がりがたまらない。


アイスクリームにエスプレッソコーヒーをかけていただきます。至高。

“Delivering Wow, Sharing Happiness”


ヘッドシェフを務めるのは、東京・代々木の名店「エンボカ」でピザ作りを学び、「Pizza 4P’s」立ち上げメンバーに加わった吉川貴朗さん。


「食を通じて、世界中に笑顔を増やしたい」という理念を体現するお店作りに心を打たれました。

行列店のため予約はマスト!


ランチタイム、ディナータイムは常に満席のため、公式サイトから事前のご予約をオススメします。
https://pizza4ps.com/reservation/

【営業時間】
月曜 – 火曜: 10:00 – 22:00 (Last Order: 21:30)
金曜: 10:00 – 22:30 (Last Order: 22:00)
土曜 – 日曜: 9:00 – 22:30 (Last Order: 22:00)

今回ご紹介したお店
店名 Pizza 4P’s Da Nang(ピザ・フォーピース・ダナン)
住所 8 Hoang Van Thu, Hai Chau District, Da Nang
エリア Hoang Van Thu通り
アクセス ダナン国際空港よりタクシーで11分
定休日 なし
地図 表示する(Google Map)
Instagram @pizza4ps






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