ベトナム・ダナンの中華料理店「陳めしドラゴン(Chin Meshi Dragon)」に行ってきました。
ダナン国際空港よりタクシーで11分ほど
ダナンの観光スポット「ドラゴン橋」のすぐ近くで、アクセス抜群です。
オーナー「陳さん」は台湾出身
東京の名門料亭「目黒雅叙園」のキッチンで修行を重ね、ダナンへ渡り独立。
2017年、中華と日本食のレストラン「陳めし」をオープンしました。
本場・中国四川省や台湾から仕入れた香辛料を使用。
また、化学調味料を一切使わず、厳選された調味料のみを使用しているので安心安全です。
タイガーで乾杯
東南アジアと言えばこれ。
氷を入れて飲むのがベトナムスタイルです。
「ピリ辛中華風叩き胡瓜」
ベトナムのキュウリは新鮮でシャキシャキ。
名物・四川麻婆豆腐をオーダー
サイズ小・中・大を選べます。
1~2人なら小でOK。
必ず「白米」もオーダーしましょう。
ここでチャーハンを選んではいけません。
正真正銘の四川麻婆豆腐
よく日本で見かける「四川“風”麻婆豆腐」という偽物とは全く別物。
中国四川省から仕入れた花山椒と自家製ラー油が効いて、しびれる辛さが最大の特徴です。
新潟県産コシヒカリをかき込みます。
辛さが中和され、豆腐と豚ひき肉の豊かな味わいに気付きます。至高。
「ハニー黒酢豚」で舌を癒そう
こちらは人気No.2のメニュー。
台湾から仕入れた黒酢の酸味と、ハチミツの甘みのバランスが絶妙の一品。
麻婆豆腐とは対照的に、優しくまろやかな味わいを楽しめます。
ランチもディナーもOK
1人でも予約なしでサクッと入れるカジュアルさが魅力。
ダナン唯一の四川麻婆豆腐をお楽しみください。
【営業時間】
11:00~14:00
17:00~22:00
今回ご紹介したお店
店名 | 陳めしドラゴン(Chin Meshi Dragon) |
住所 | 23 Thai Phien, Hai Chau, Da Nang, Viet Nam |
エリア | Thái Phiên通り |
定休日 | 第2・第4火曜日、ベトナム祝日 |
アクセス | ダナン国際空港よりタクシーで11分 |
地図 | 表示する(Google Map) |
@chin_meshi.restaurant |