博多のラーメンの聖地「元祖 長浜屋」は呪文を覚えてから行くべき

博多ラーメンの聖地として名高い「元祖 長浜屋」に行ってきました。

地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩10分ほど


昭和27年創業、博多を代表する老舗。
福岡の人には「ガンナガ」と言えば必ず通じます。

迷わずラーメン500円をプッシュ


メニューは「ラーメン」のみ。何も迷うことはありません。「替玉 100円」も購入。
追記:2019年4月より、ラーメン550円、替玉200円に値上げとなりました。

ドアを開けた瞬間が勝負


ドアを開けると同時に「ベタナマネギオオメ~」とシャウトします。

↓呪文の詳細はこちら。

【油の量】
ベタ・フツウ・ナシ

【麺の固さ】
ナマ・カタ・フツウ・ヤワ

【ネギ】
ネギオオメ・ネギモリ

これらを自分の好みで組み合わせて、入店と同時にコールします。

注文して1分以内の超絶スピード提供


元々は屋台からのスタートで、近くの市場で働く人のため、茹で時間が短くなるように極細ストレート麺を使い始めたそうです。

ついにベタナマとご対面


この油の層!
「フツウ」のそれとは面構えが違います。


リフトに重みを感じます。
たっぷりのネギがたまらない。

なんと「替え玉」発祥のお店


常連さんから「麺だけお代わりできんと?」と聞かれたのがきっかけで、このお店で「替玉」が生まれたそうです。
さらに、チャーシューの「替肉」も!


ここで第二のコール「カタイタマです。
※替玉の麺硬め


店員さんが勢いよく丼に投入してくれます。ボリュームがえげつない。

トッピングで化けるスープ


「スープが意外と薄味で物足りないなぁ」と思っていたところに、卓上の紅しょうがをトッピング。


ゴマもかけると驚きの美味しさ。


「追加タレ」も投入。
これほどトッピングで化けるラーメンは生まれて初めてです。

自分好みの「ガンナガ」を楽しもう


パンチを求めるなら「ベタナマ」、夏バテで消化が悪いときは「ヤワ」など、無理せず自分好みの味で楽しむのがベストです。
博多っ子に愛され続ける聖地をお楽しみください。

【営業時間】
朝4:00~25:45頃
(やれるところまで時間延長)

今回ご紹介したお店
店名 元祖 長浜屋(がんそ ながはまや)
住所 福岡市中央区長浜2-5-25
エリア 赤坂
アクセス 地下鉄空港線「赤坂」より徒歩10分
定休日 年末年始に1週間ほど休業
食べログ 表示する(外部サイト)

YouTube






■よく読まれている記事■

ANAの最上級会員「ダイヤモンドメンバー」になりました

バンコクに引っ越しました

2018年に買ってよかったもの25選

2019年に買ってよかったもの32選

年間100フライトのプロジャグラーが薦める海外旅行の便利グッズ31選

日本未発売「fresh」のシュガーリップの保湿力がいい感じ