博多・赤坂の超有名ラーメン店「元祖 長浜屋（がんそ・ながはまや）」に行ってきました。
地下鉄空港線「赤坂」より徒歩10分
昭和27年（1952年）創業。
福岡の人には「ガンナガ」と言えば必ず通じる老舗中の老舗であり、博多っ子のソウルフードのひとつ。
迷わずラーメン550円をプッシュ
メニューは「ラーメン」のみ。
何も迷うことはありません。
勢いで「替玉 150円」も購入。
ドアを開けた瞬間に呪文をコール
ドアをガラガラと開けると同時に「ベタナマネギオオメ～～～」とシャウトします。
呪文の組み合わせ
- 油の量：ベタ・フツウ・ナシ
- 麺の固さ：ナマ・カタ・フツウ・ヤワ
- ネギ：ネギオオメ・ネギモリ
これらを自分の好みで組み合わせて、入店と同時にコールします。
注文して1分以内の超絶スピード提供
吉野家も裸足で逃げ出すレベルのスピード提供。
元々は屋台からのスタートで、近くの魚市場で働く人のため、茹で時間が短くなるように極細ストレート麺を使い始めたそうです。
ついにベタナマネギオオメとご対面
この油の層！
「フツウ」のそれとは面構えが違います。
リフトに重みを感じます。
たっぷりのネギがたまらない。
なんと「替え玉」発祥のお店
常連さんから「麺だけお代わりできんと？」と聞かれたのがきっかけで、このお店で「替玉」が生まれたそうです。
さらに、チャーシューの「替肉」も！
ここで第二のコール「カタイタマ※」です。
※替玉の麺硬め
店員さんがものすごい勢いで丼に投入してくれます。
わんこそばかな？ボリュームがえげつない。
味変のトッピングで化けるスープ
紅ショウガ
「スープが意外と薄味で物足りないなぁ」と思っていたところに、卓上の紅ショウガをON。
ゴマ
粒ゴマもたっぷりどうぞ。
追加タレ
ヤカンに入った「追加タレ」も投入。
これほどトッピングで化けるラーメンは生まれて初めてです。
完飲ッ
おあとがよろしいようで。
博多ラーメンのルーツここにあり。歴史の重みにひれ伏すのみ。
自分好みの「ガンナガ」を楽しもう
福岡に住む友人曰く、パンチを求めるなら「ベタナマ」、夏バテで消化が悪いときは「ナシヤワ」など、無理せず自分好みの味で楽しんでこそ「ガンナガ通」とのこと。
博多っ子に愛され続ける、長浜ラーメンの聖地をお楽しみください。
【営業時間】
朝4:00～25:45頃
（やれるところまで時間延長）
今回ご紹介したお店
| 店名 | 元祖 長浜屋（がんそ ながはまや） |
| 住所 | 福岡市中央区長浜2-5-25 |
| エリア | 赤坂 |
| 定休日 | 年末年始に1週間ほど休業 |
| アクセス | 地下鉄空港線「赤坂」より徒歩10分 |
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