博多・赤坂の魚介料理の大衆食堂「博多ごまさば屋」に行ってきました。
地下鉄空港線「赤坂」より徒歩5分ほど
天神からも歩いて8分ほど。
昭和通り沿いの「すき家」が目印です。
地元の人々に愛される隠れた名店
博多で魚介の定食屋といえばここ!
ごまさば屋に行かずして福岡グルメは語れない。
サバは鮮度が落ちやすいため、生の刺身を使った「ごまさば」は日本海に面した福岡ならではの郷土料理です。
「ごまさばとエビ天定食」1,000円
リーズナブルなのに、このボリューム!
肉厚で脂の乗りがよい、大ぶりのごまさば!
甘口の醤油ダレに漬け込んだサバの刺身を、玉ねぎ、すりゴマ、ワサビと共にいただきます。
3ステップで楽しもう
ごまさばの食べ方。
まずは、そのままお刺身として!
お店からわずか600mの「長浜鮮魚市場」からオーナーが直接仕入れているだけあって、文句の付けようがない鮮度です。
その2!ごはんにのせて「ごまさば丼」
日本人で良かったと心から思える様式美。
ごはんはおかわり自由です。
その3!出汁をかけて「お茶漬け」
こちらがお茶漬け用のお出汁。
アツアツのダシをかけます。
ほんのりと火の通ったサバはフワっとした食感に変化!
優しい味わいで、サラっと〆ることができました。
ランチもディナーも楽しめる
ランチは食券制、夜は居酒屋スタイルで、気軽に新鮮なごまさばを楽しめます。
なんと「秘伝・アジの南蛮漬け」は取り放題!
これだけでもごはん大盛りイケちゃいます。
Tel:050-5890-9820
【営業時間】
昼:11:30~13:30(L.O)
夜:18:00~22:00(L.O)
今回ご紹介したお店
店名 | 博多ごまさば屋 |
住所 | 福岡市中央区舞鶴1-2-11 おがわビル 1F |
エリア | 赤坂/天神 |
定休日 | 日曜日 |
アクセス | 地下鉄空港線「赤坂」より徒歩5分 |
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