東京・神田の海鮮居酒屋「ヒガシノマグロ」に行ってきました。
追記：2020年12月末をもって閉店となりました。（2020.12.25）
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」より徒歩2分ほど
JR「神田」や「秋葉原」からも徒歩圏内。
東京駅からはタクシーで約6分です。
マグロを食べて東北復興支援！
ヒガシノマグロは、最も美味しい食材を知っている東北の生産者たちが、自身が本気で美味しいと思える「とっておき料理」を協同で提供するお店。
東日本大震災で被災した生産者の商品販売・情報提供を通じて、小売店・消費者に東北復興支援の環を広げる素敵なコンセプトです。
2016年5月、あの震災から5年を機に出店。
オープン前からクラウドファンディングを通して、たくさんの方からの想いが集まりました。
コンディション抜群のヤギュウスタイルが登場
開口一番「楽しもう！“トゥナ”イト！！」
マグロを前に気合いが違います。
キンキンのプレモルで乾杯！
生産者と共同開発された絶品メニューの数々
本鮪と鮮魚盛り合わせ5種
宮城県・石巻漁港から直送された本マグロをはじめ、サーモン、マダイ、ミノダイ（希少魚！）など。
都内で食べられる鮮魚としては最高峰と言って良いでしょう。
石巻が誇る名門「高砂長寿味噌本舗」による特製の刺身醤油。
甘みと旨みのブレンドが絶品。
トリュフ香る半熟薫卵ポテサラ
いきなりマグロと関係ないですが、スモーキーな燻製卵＆きめ細やかなポテサラも最高。
活イカレバ刺し
青森産スルメイカと南部せんべい！
水揚げ数時間以内に処理した鮮度抜群のはらわたを、ルイベ（凍ったまま薄切りにした刺身）でどうぞ。
牡蠣爆弾フライ チーズ入り
漁師直伝のモンスター級レシピが登場。
もう牡蠣を一つずつ揚げる時代は終わった。
三粒まとめてチーズを入れて、ジューシーに仕上げた爆弾スタイル。
これぞ牡蠣フライ界の鼎泰豐。
外はサクサク、中はジュワァ～
特製のフレッシュなタルタルソースもめちゃくちゃ美味しい。
本鮪一口手巻寿司 うにいくらのせ
ラグジュアリーな海の御三家、贅沢すぎる夢の共演。
高級海苔とこだわり醤油でパクっとどうぞ。
三陸産わかめの唐揚
最高級・三陸産わかめをカリッと唐揚げに。
太平洋の荒波で育まれた力強い味わいをご賞味あれ。
本日の握り寿司八貫
寿司はおいしく、人生はかくも素晴らしい。
本マグロのヒレ焼き
本日のラスボスが登場。
トゥナせだね、ヒレを連れてきた人、脳天まで美味さ走るよ、マッ！！！
ごちそうさまでした
次世代のミシュランガイドこと「栁牛出没注意（@yagyu_style）」認定店。
「わりと勢いのある蛇口です」
笑顔が素敵な店長のナメさん。
お世話になりました！ありまぐろございました！
【営業時間】
月～金：11:30～14:00 / 17:00～23:30
土：17:00～22:00
追記：2020年12月末をもって閉店となりました。（2020.12.25）
今回ご紹介したお店
| 店名 | ヒガシノマグロ |
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル B1F |
| エリア | 神田 / 小川町 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「新御茶ノ水」より徒歩2分 |
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| @higashi_no_maguro |
