人生が変わるスクランブルエッグ！東京・南青山「CITRON（シトロン）」でモーニングを食べよう

東京・南青山のフレンチサラダバー「CITRON（シトロン）」に行ってきました。

東京メトロ銀座線「外苑前」より徒歩3分ほど

南青山3丁目の交差点からダッシュで2秒。
東京メトロ「表参道」からは徒歩約8分です。

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プロジャグラー。
「7ボールジャグリング」の公式日本記録を保持。京都にてロングラン公演中のノンバーバルシアター『ギア-GEAR-』レギュラーキャスト。

CITRON（シトロン）＝フランス語で「レモン」の意
お店のオーナーさんの愛犬（フレンチ・ブルドッグ）の名前が由来だとか。

オーガニックで健康的なベジタリアン料理の新しいスタイル、そして東京で体験する「パリの佇まい」がコンセプト。

こちらはCITRONのマネージャー、フランス出身のブノワさん。
ドアを開けると「ボンジュール！」と陽気に挨拶してくれます。

午前8:00〜11:00
フレンチスタイルのモーニングが提供されています。

2階は42席の広々としたイートインスペース。
1階で先に注文してから、2階のテーブル席で頼んだ品を待つスタイルです。

▲フレンチ・モーニングセット

卵2個とチーズを使用。
あっさりとした塩加減でありながら、コショウのアクセントも光り、濃厚な口当たりです。
人生最高のスクランブルに出会ってしまいました。

アメリカ式は強火で仕上げるのに対して、フランス式は弱火で絶えず混ぜながらゆっくりと火を通し、トロットロに仕上げるのが特徴。
フォークではなく、スプーンでいただきます。

グラノーラではなくサラダを選ぶのがポイント。
国内産で最高級の有機栽培野菜を材料にしたテイラーメイドのサラダが楽しめます。

これぞ「パリジャンのモーニング」
どちらも小さめでサクッといけちゃいます。

単品価格なんと670円！
搾りたてのフレッシュな酸味が贅沢な一杯。

老舗「マリアージュ・フレール」のフレンチ・ブレックファースト・ティー。
ショコラのような甘い香りがパリ風の朝食にぴったりです。

新潟を中心に動物の保護活動を行うNPO法人「ANIMAL GUARD」に寄付を行う素敵な取り組みも。
南青山のモーニングから始まる素敵な1日をお楽しみください。

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