京都・御所南の手打ちそば屋「花もも」に行ってきました。
京都市営地下鉄「丸太町」より徒歩7分ほど
丸太町通り沿い、麸屋町（ふやちょう）西入ル。
京阪「神宮丸太町」からも徒歩9分ほどです。
「ミシュランガイド京都2019」ビブグルマン掲載
ミシュランガイド「ビブグルマン」は、良質な料理を手ごろな価格（5,000円以下）で楽しめる店が選ばれます。
オーナーの百瀬さんは日本有数のそば処、長野県・信州出身。
そば粉8割に対して、小麦粉2割のいわゆる「二八そば」が特徴で、モチモチとしたのど越しを楽しめます。
夏の季節そば「すだちそば」930円
すだちの旬に合わせて、5月〜9月頃に楽しめる夏季限定メニューです。
食べる前から圧倒的清涼感。
すだちの種が全て取り除かれているのがポイント。
プロフェッショナルを感じます。
冷水でしっかりと締められた細めのそばは、小麦粉の弾力感もあり、のど越し抜群。
モチモチで「粉っぽさ」は限りなくゼロです。
すだちは食べることもできますが、全部食べるには多いので、小皿に取り分けましょう。
冷たい出汁はサッパリ爽やかで、完飲する人も続出だとか。
水筒に入れて持ち歩きたいレベル。
これを食べずに京都の夏は語れない
11:00〜18:30（売り切れ次第閉店）
週末には行列のできる人気店のため、時間に余裕をもってお楽しみください。
今回ご紹介したお店
| 店名 | 手打ちそば 花もも |
| 住所 | 京都市中京区丸太町麩屋町西入ル昆布屋町398 |
| エリア | 丸太町 / 御所南 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は営業）・第4日曜日 |
| アクセス | 京都市営地下鉄「丸太町」より徒歩7分 |
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