アジア21位!京都・木屋町の隠れ家バー「BEE’S KNEES(ビーズニーズ)」でインスタ映えの絶品カクテルを楽しもう

京都・木屋町のカクテルバー「BEE’S KNEES(ビーズニーズ)」に行ってきました。

京阪「祇園四条」4番出口より徒歩5分ほど


2018年4月オープン!
2020年「アジアズ50ベストバーズ」では21位を獲得。京都では史上初の快挙です。
ぱっと見、バーとは気付きませんが「BOOK STORE」と書かれた黄色いドアが目印。

ミツバチくんがお出迎え


BEE’S KNEES=ミツバチの膝(ひざ)
ハチミツを使ったクラシックカクテルが店名の由来です。


古き良きNYスタイルのおしゃれな店内!
メロディアスな90年代のHip-Hopが鳴り響きます。


お店のテーマは「Speakeasy(スピークイージー)
※アメリカの禁酒法時代(1920~1933)に、こっそりと営業していた潜り酒場のこと。

ふらっと気軽に1杯でもOK!


システムも海外スタイル!
チャージ料金がないので、1杯だけでもカジュアルに楽しめます。


ヘッドバーテンダーを務めるのは、フレアバーテンダー・ミクソロジストとして世界的に活躍する有吉徹(ARI)さん(@toru_ariyoshi

オリジナルカクテルが絶品

和スマッシュ(WA Smash)


アルコール度数:★★☆
これぞインスタ映え!
京都のジン「季の美」に、フレッシュレモンやバジルを合わせた、キレキレの一品。

ビーズニーズ(Bee’s Knees)


アルコール度数:★★☆
お店の名前の由来となった、禁酒法時代のクラシックカクテル。
ハチミツがほのかに香る、優しい味わいです。

ノット・ゴッド・ファーザー(Not God Father)


アルコール度数:★★★
りんごとシナモンを漬けたライウイスキーがベース。
グラスに被せた小さいハットで、シナモンの煙を閉じ込め、スモーキーな仕上がりに。

ニューヨーク・チーズケーキ(New York Cheese Cake)


アルコール度数:★☆☆
甘党にはたまらない一品!
バタースコッチとミルクをベースにした濃厚なフローズンカクテル。

スモークド・モヒート・ナンバーワン(Smoked Mojito No.1)


桜の木の燻製チップの煙から出てくるのは…


アルコール度数:★☆☆
夏にぴったりのモヒート!
フレッシュなミントと和三盆の砂糖で、京都らしく上品な仕上りに。

番外編

ラム・オールド・ファッションド(Rum Old Fashioned)


アルコール度数:★★★
個人的どストライク!
コロンビア産12年バレル熟成のクリーミーなラム「ディクタドール」に、ベルモット、キナリキュール、ビターズを加えた濃厚な一品。

京都にありそうでなかった隠れ家バー


こだわり抜かれたお洒落なカクテルは「インスタ映え」はもちろん、味わいも世界トップクラス。
京都の夜の楽しみがまたひとつ増えました。

東京の姉妹店はこちら:
新宿のお洒落すぎるフレアバー「Jeremiah(ジェレマイア)」のエスプレッソカクテルが美味しい

今回ご紹介したお店
店名 BEE’S KNEES(ビーズニーズ)
住所 京都市中京区木屋町四条上ル紙屋町364 マツヤビル1F
エリア 四条木屋町
アクセス 京阪「祇園四条」、阪急「河原町」より徒歩5分
定休日 月曜日
営業時間 18:00 – 1:00
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Instagram @bees.knees.kyoto


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