激辛キーマが病みつき！京都・四条烏丸の名店「スパイスチャンバー（SPICE CHAMBER）」の依存性がすごい

京都・四条烏丸のキーマカレー専門店「スパイスチャンバー（SPICE CHAMBER）」に行ってきました。

京都市営地下鉄「四条」より徒歩2分ほど

阪急京都線「烏丸（からすま）」からも徒歩2分ほど。
ビジネス街のド真ん中で、お昼のピークタイムには毎日行列ができます。

SPICE CHAMBER（直訳：スパイス室）
2020年に10周年を迎えた名店中の名店です。

「食べログカレー百名店 2019」選出。
関西のカレー通でその名を知らぬ者はいません。

レコード会社での勤務後、カレー好きが高じて脱サラし、インドまでおいしいカレーを求めて足を運んだ阿蘇慎太郎（あそ・しんたろう）さん。

「ほんとうに自信あるカレーを出したい」という阿蘇さんの想いから、カレーはキーマカレー（辛）1種類のみ。

着丼。
京都の枯山水を彷彿とさせる、ミニマルで洗練された面構え。

甘酢漬けの自家製ピクルスは別添えで。

飴色になるまで炒めて甘みを引き出した淡路産の玉ねぎに、17種類のスパイスを独自のレシピで配合。
鶏ひき肉は下味をつけず別で炒め、最後に合わせます。

ポイントは「焼け石に水」ならぬ「口辛のパプリカ」
キーマが辛すぎて、気休めにしかならないのでご注意を。（だがそれがいい）

ライスはふっくら炊き上げたコシヒカリ。

「幕の内弁当を見てひらめいた」という梅干しのトッピング。
カリカリ食感と酸味がキーマの絶妙なアクセントに。

スタッフさんのおすすめドリンクはこちら。
銭湯の風呂上りのような瓶タイプがノスタルジックで◎

その他のドリンクメニューはこちら。
ビール、炭酸レモン、マンゴージュース…etc

約半分のお客さんがオーダーするのがこちら。
とろけるチーズをバーナーで炙って仕上げることで、辛さが和らぎ、マイルドな味わいとなります。

ヒーヒー言いながら食べても、その日の夜にはまた食べたくなっちゃう不思議。
京都を代表する激辛キーマカレーをお楽しみください。

Tel：075-342-3813
＊予約不可

【営業時間】
月～土 11:30～15:00
（火/水/木/金は18:00～21:00も）

明治

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