札幌・すすきのの居酒屋「勝龍庵 肴家 くのり(ショウリュウアン サカナヤ クノリ)」に行ってきました。
札幌市営地下鉄「すすきの」より徒歩2分ほど
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ニッカのおじさんで有名な「すすきの交差点」からダッシュで40秒!(当社調べ)
札幌駅からタクシーの場合は「南5西3」で下車しましょう。
火~土は朝5時まで営業!
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エレベーターで6Fへ。
深夜に最高品質のお刺身や小料理を食べられる、札幌でも数少ない居酒屋です。
芸能人も多数来店
2014年4月創業。
グルメアプリ「TERIYAKI」では、ホリエモンこと堀江貴文さんも絶賛しています。
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大将の九里洋平(くのり・ようへい)さんは、北海道出身の元ラガーマン。
男らしくも繊細な手さばきに、職人の誇りを感じます。
メニューは一期一会
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大将が毎日手書きで書き上げる「今宵のおすすめ」には、旬の食材がたっぷり。
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決して北海道産にこだわらず、愛媛・松山港からボストンに至るまで、旬の魚を全国の最高峰の漁港から仕入れるのが大将の美学。
AM2:00から最強の夜食を
小樽 海水うに
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この時間のウニはやばいでしょ。
ちなみに、小樽のウニの最盛期は6月~8月のため、夏の北海道ではマストバイです。
お造り盛り合わせ
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これぞ「くのり」の真骨頂。
ボストン産「本マグロ」を中心に、愛媛・松山港より「しめ鯖」、長崎産「のどぐろ焼霜」、愛知産「たいら貝」…etc
鳳凰美田(ほうおうびでん)剣 辛口純米
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日本酒は日替わりで珍しい銘柄が揃っているので、おまかせでオーダーするのが◎
こちらは栃木県が誇る小林酒造の辛口酒。刺身との相性は言うまでもなし。
比内地鶏もも肉
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地鶏マフィアいただきました。
(参考:@wagyumafia)
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これ、大好きなんです。
秋田県北部から直送された比内地鶏(ひないじどり)を絶妙な炙り加減でタタキに。
マッチョな歯ごたえ、それでいて濃厚なコクが秀逸。
万願寺とうがらしとたいら貝磯辺天ぷら
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このアイデアすげえ。
学校の給食で出てくる「ちくわの磯辺揚げ」を100倍くらいリッチにした味わい。
長茄子
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くのりは野菜もウマいんですよ。
会津宮泉 純米吟醸「福乃香」
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日本酒が止まらない。
福島県「宮泉銘醸」による季節限定品の純米吟醸。米の甘さがGoodです。
ハモと胡瓜の梅和え
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料理のチョイスが酒飲みのそれ。
穴子の白焼き
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穴子の炭火焼き!
素材の味をダイレクトに味わうため、シンプルにわさびでどうぞ。
チーズ入り焼きおにぎり
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〆は焼きおにぎりで。
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深夜3時にこれはやばいでしょ(白目)
明け方にカロリーをブチ上げていくスタイル。
おまかせコースも人気!
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大将のおまかせ料理(1人6,000円 / 8,000円)もあるので、ガッツリいきたい方はおすすめです。
*2名様より予約可能
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すすきのの長い夜は「くのり」と共に。
ぜひ札幌の夜食の最高峰を体感してください。
【営業時間】
[火~土] 18:00~翌5:00(最終入店 翌3:00)
[日] 18:00~24:00(最終入店 22:00)
今回ご紹介したお店
店名 | 勝龍庵 肴家 くのり |
住所 | 札幌市中央区南五条西3-1-4 No11 グリーンビル 6F |
エリア | すすきの / 南5条 |
定休日 | 月曜 |
アクセス | 札幌市営地下鉄「すすきの」より徒歩2分 |
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@sakanaya_kunori |