非常食のベストセラー、尾西食品「アルファ米」12種類を食べ比べてみました。
「アルファ米」とは、炊きたてご飯のおいしさをそのままに急速乾燥したもの。
お湯か水を入れるだけで、ふんわりご飯ができあがります。
5年間の常温保存が可能。
災害時の備蓄は日本では必須
阪神・淡路大震災の経験者として、日ごろから災害時のライフラインの確保を心がけています。
尾西食品のアルファ米は、日本災害食学会にも認定され、JAXA「宇宙日本食プロジェクト」にも参加している名門ブランドです。
米にはうるさい審査員
左からイカれたメンバーをご紹介。
ジョニオ
プロマジシャン。関西外国語大学卒。
好きな食べ物は豆腐。
同じ美容室に8年通っている。
Twitter：@BonJonio
中村るみ
女優。神戸大学卒。
好きな食べ物は味噌。
右手の小指がすごく短い。
Twitter：@rumi_nakamura
酒田しんご
プロジャグラー。立命館大学卒。
好きな食べ物は納豆。
中学生時代はmihimaru GTのファン。
Twitter：@jugglershingo
鈴木大河
プロマジシャン。京都大学卒。
好きな食べ物は醤油。
ルービックキューブが一面揃えられる。
Twitter：@taiga365ib
早速作ってみよう！
中身はパラパラに乾燥したお米です。
スプーンも入っているので食器要らず。
スプーンと脱酸素剤を取り出してから、お湯を注ぎます。
しっかりかき混ぜてから、チャックを閉じます。
（熱湯で15分、水で60分が目安）
ふっくらご飯のできあがり！
硬さに偏りがあるので、もう一度、袋の底から軽く混ぜるのがポイント。
12種類を食べ比べてみた
1. 白飯
主な原材料：うるち米（国産）
評価：★★★☆☆
シンプル・イズ・ザ・ベスト。
生きるか死ぬかの状況で食べたら、涙が出るほど美味しいんだろうなと思います。
2. 五目ごはん
主な原材料：うるち米（国産）、人参、油揚げ、ごぼう、椎茸、こんにゃく
評価：★★★★★
アルファ米に対する考えが一変する名作。
野菜中心の五目具材は、老若男女を問わず楽しめる点で高評価。
3. わかめごはん
主な原材料：うるち米（国産）、わかめ、昆布エキス
評価：★★★★☆
学校の給食を彷彿とさせる、ノスタルジックな逸品。
わかめの塩気が特徴ですが、冷めてから食べるとパンチの弱さが否めない。
4. 田舎ごはん
主な原材料：うるち米（国産）、ぶなしめじ、たけのこ、椎茸、なめこ、きくらげ
評価：★★★★☆
4種類のきのこ具材がたっぷり。
「田舎ごはん」のネーミングの通り、控え目であっさりした味わい。
5. 松茸ごはん
主な原材料：うるち米（国産）、松茸、油揚げ、人参、ごぼう
評価：★★★★☆
松茸の香りがラグジュアリーな一品。
かつおと昆布のだしで炊き込んだ風味豊かな味わいは、冷めても美味しくいただけます。
6. 赤飯
主な原材料：もち米（国産）、小豆
評価：★★☆☆☆
シリーズ唯一の100%もち米使用。
小豆のモサモサ感が強く、食感のバランスが再現しきれていない点で低評価です。
7. 山菜おこわ
主な原材料：もち米（国産）、うるち米（国産）、わらび、ぜんまい、えのき
評価：★★★★☆
食感の再現が素晴らしいモチモチおこわ。
おにぎりにして、遠足で食べたら最高だと思います。
8. 白がゆ
主な原材料：うるち米（国産）、食塩
評価：★★★☆☆
ご高齢者向けの非常食として最適。
シャバシャバ感が否めないので、水で作ると美味しくなさそう。
9. 梅がゆ
主な原材料：うるち米（国産）、梅しそ粉末
評価：★★☆☆☆
ふりかけ以外の中身は「白がゆ」と同じ。
梅の味にお菓子っぽさがあり、低評価。
10. ドライカレー
主な原材料：うるち米（国産）、人参、コーン、カレー粉、パセリ
評価：★★☆☆☆
真打ち登場！と思いきや、期待外れの一品。
香りはカップヌードルのカレー味。ごはんとの相性は細部の詰めが甘い印象です。
11. チキンライス
主な原材料：うるち米（国産）、鶏肉、コーン、玉ねぎ、トマトパウダー、パセリ
評価：★★☆☆☆
ケチャップの甘みではなく、トマトの酸味が全面に出てきます。
玉ねぎが全体と調和しておらず、違和感がありました。
12. えびピラフ
主な原材料：うるち米（国産）、パセリ、脱脂粉乳、香味油、人参、コーン、味付えび
評価：★★★★★
喫茶店でこれが出てきても大満足のレベル。
バターと塩気、コーンにパセリのアクセントが秀逸です。
結果発表
それぞれが選んだベストはこちら。
「五目ごはん」が堂々の2票！
五目ごはんが優勝！
総意として「冷めても美味しい」「老若男女にウケる味」「実家のような安心感」が高く評価されました。
初めてアルファ米を食べた感想
- 災害時にこのクオリティが食べられるのは贅沢の極み
- 「洋」より「和」のフレーバーの完成度が高い
- 味や硬さにムラが出ないようにするオペレーションが難しい
- 海外旅行にも持って行きたい
- 家にあったら災害の前に食べちゃいそう
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水の備蓄は必須です
食べ比べする方はどうぞ
協力：マジックキッチンIKUukaN（@IKUukaN1）
