燻製とシーシャが絶品！名古屋・伏見の「bar kemuri（バーケムリ）」でイケない遊びをしてきた

シーシャカフェ – 名古屋

2019.11.272023.10.30

名古屋・伏見の燻製＆シーシャ専門店「bar kemuri（バーケムリ）」に行ってきました。

名古屋市営地下鉄「伏見」より徒歩7分ほど

東山線または鶴舞線で伏見駅へ！
名古屋駅からもタクシーで5分ほどです。
（＊豪雨のためピンボケご了承ください。）

燻製Bar “kemuri”
2012年10月オープン。
世界的にも唯一無二のコンセプトを誇る名店です。

厳選された旬の素材の燻製料理を中心に、Bioワインや薫り高いウイスキーなどのお酒、そして、デザートにシーシャ（水たばこ）を楽しめます。

しっぽりとスコッチをキメたくなる木製カウンター。
テーブル席とソファも20席ほどあります。

特別に燻製室を見せていただきました。
この部屋で時間をかけて煙を当てることで、自家製のおいしい燻製が仕上がります。

しっかり煙の当たった濃厚なクリームチーズに、キレキレのブラックペッパーをトッピング。
バゲットもしっかり燻製されているのがポイント。

自家製ベーコンやプロセスチーズをはじめ、豆腐、タコ、ホタテ、玉子など。
キミは人生が変わる燻製を食べたことがあるか？

「アイラの王様」とも呼ばれるシングルモルトウイスキーの傑作。
ぜひロックで傾けましょう。

フランスのノルマンディー地方のカルバドス県でのみ造られるアップルブランデー。
食後にもおすすめです。

シーシャとは、別名「水たばこ」とも呼ばれ、主にイスラム圏で多くの人に愛されているアロマスモークです。
水をフィルターにしている為、ニコチンの多くが除去され、やわらかい煙を楽しむことができます。
＊20歳未満の喫煙は法律で禁止されています。

フレーバーは約30種類。
お好みでミックスもできますので楽しみ方は無限大。

おすすめミックスの中から、デザートらしく甘い香りをチョイス。

ロシアの名門ブランド「SHEIKH OF SHISHA」の高級パイプ。
真鍮製ステムと分厚いガラスボトルの重厚感がかっこいい。

米カラード社のロータスに、金属製の風防のセッティング。
安定した温度管理で、滑らかな煙を楽しめます。

日本のシーシャ業界を黎明期から牽引するkemuri系列。
もちろんクオリティはお墨付きです。

日替わりのおすすめのメニューなど、最新情報はツイッター（@kemuribar）をチェック！

満席の場合もあるため、訪問時は電話で確認するのがおすすめです。
Tel：052-204-6969

【営業時間】
18:00～翌2:00（L.O.1:00）