燻製とシーシャが絶品!名古屋・伏見の「bar kemuri(バーケムリ)」でイケない遊びをしてきた

名古屋・伏見の燻製&シーシャ専門店「bar kemuri(バーケムリ)」に行ってきました。

名古屋市営地下鉄「伏見」より徒歩7分ほど


東山線または鶴舞線で伏見駅へ!
名古屋駅からもタクシーで5分ほどです。
(*豪雨のためピンボケご了承ください。)

燻製×お酒×シーシャ


燻製Bar “kemuri”
2012年10月オープン。
世界的にも唯一無二のコンセプトを誇る名店です。


厳選された旬の素材の燻製料理を中心に、Bioワインや薫り高いウイスキーなどのお酒、そして、デザートにシーシャ(水たばこ)を楽しめます。

雰囲気抜群のシックな店内


しっぽりとスコッチをキメたくなる木製カウンター。
テーブル席とソファも20席ほどあります。


特別に燻製室を見せていただきました。
この部屋で時間をかけて煙を当てることで、自家製のおいしい燻製が仕上がります。

絶品の燻製アラカルトの数々

ブラックペッパー燻製クリームチーズ+燻製バゲット(700円)


しっかり煙の当たった濃厚なクリームチーズに、キレキレのブラックペッパーをトッピング。
バゲットもしっかり燻製されているのがポイント。

燻製6品盛り合わせ(2,200円)


自家製ベーコンやプロセスチーズをはじめ、豆腐、タコ、ホタテ、玉子など。
キミは人生が変わる燻製を食べたことがあるか?

燻製に合うお酒をどうぞ

ラフロイグ10年(950円)


「アイラの王様」とも呼ばれるシングルモルトウイスキーの傑作。
ぜひロックで傾けましょう。

本日のカルヴァドス(800円)


フランスのノルマンディー地方のカルバドス県でのみ造られるアップルブランデー。
食後にもおすすめです。

煙のデザート「シーシャ」を楽しもう


シーシャとは、別名「水たばこ」とも呼ばれ、主にイスラム圏で多くの人に愛されているアロマスモークです。
水をフィルターにしている為、ニコチンの多くが除去され、やわらかい煙を楽しむことができます。(*喫煙は20歳から)


フレーバーは約30種類。
お好みでミックスもできますので楽しみ方は無限大。

オレンジ+チョコ+ミントのシーシャ(1,200円)


おすすめミックスの中から、デザートらしく甘い香りをチョイス。


ロシアの名門ブランド「SHEIKH OF SHISHA」の高級パイプ。
真鍮製ステムと分厚いガラスボトルの重厚感がかっこいい。


米カラード社のロータスに、金属製の風防のセッティング。
安定した温度管理で、滑らかな煙を楽しめます。


日本のシーシャ業界を黎明期から牽引するkemuri系列。
もちろんクオリティはお墨付きです。

名古屋の夜は #バーケム で!


日替わりのおすすめのメニューなど、最新情報はツイッター(@kemuribar)をチェック!

満席の場合もあるため、訪問時は電話で確認するのがおすすめです。
Tel:052-204-6969

【営業時間】
18:00~翌2:00(L.O.1:00)

今回ご紹介したお店
店名 bar kemuri(バーケムリ)
住所 名古屋市中区錦1丁目15-8 アミティエ錦第1ビル B1F
エリア 伏見・納屋橋
アクセス 名古屋市営地下鉄「伏見」より徒歩7分
定休日 日曜日
地図 表示する(Google Map)
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Twitter @kemuribar
Instagram @barkemuri

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