アジア初上陸!エースホテル京都のバー&タコスラウンジ「ピオピコ(PIOPIKO)」のオープニングに行ってきた

2020年6月11日オープン、「エースホテル京都」のバー&タコスラウンジ「ピオピコ(PIOPIKO)」に行ってきました。

京都市営地下鉄「烏丸御池」南改札口より直結


京都・烏丸御池にリニューアルオープンした「新風館(ShinPuhKan)」の敷地内にあります。

アジア初上陸!エースホテル京都


「Ace Hotel(エースホテル)」は、クリエイターが集い、カルチャーの生まれる場所を目指して、1999年にアメリカ・シアトルに創業。
現在は北米とヨーロッパを中心に9つのホテルを展開しています。


アジア初上陸となる「エースホテル京都」は、2020年6月11日プレオープン!
ジムの使用やイベント等を解禁したグランドオープンは、2020年後半に予定しています。

「エースホテル京都」は京都の美と歴史を感じる場に


建築家・隈研吾氏がデザインを監修し、京都の独自の美を取り込みながら、人と人の交流と居心地を最重視した空間です。


ホテルごとに異なったデザイン、宿泊者だけでなく地元の人々も集うコミュニティ造り、周辺企業とのコラボレーション…etc
エースホテルのコンセプトは、世界中のホテルに影響を与え、ホテル業界に大きなトレンドを作り出しています。

バー&タコスラウンジ「ピオピコ(PIOPIKO)」


中2階~2階に位置する「PIOPIKO(ピオピコ)」メキシコ料理とカクテルを楽しめる活気あふれるバー&タコスラウンジ。


監修を務めるのは、L.A.の人気店「Guerrilla Tacos」のオーナー、ウェス・アヴィラ氏。
伝統的なレシピにさまざまな国の文化を加えてツイストさせた、コンテンポラリーなメキシカン・アメリカ料理の先駆者として有名です。

プレビュー期間限定メニューはQRコードで


これぞ最新トレンド、非接触メニュー!


スマートフォンでQRコードを読み取ってご覧いただけます。
URLはこちら:
https://www.piopiko.com/menu

まずはカクテルで乾杯

季の美のジン・トニック


今話題の京都発のクラフトジン「季の美」をチョイス。
玉露や柚子、山椒など、日本ならではのボタニカルをお楽しみください。

ノティラ・ロホ(no tirar ROJO)


個人的イチオシはこちら。
赤ワインに、ラズベリー、カカオ、スパイス、アガヴェを加えたスイートな一杯。

アンダー・ザ・ブリッジ(Under The Bridge)


メスカルをベースに、シェリーやコブミカン、カルダモンを合わせた爽やかな一杯。

新感覚のタコスを楽しもう

ビーフ・バルバコア(Beef Barbacoa)


スペイン語でバーベキューを意味する「バルバコア」は、葉に包んだ肉を蒸し焼きにするメキシコ伝統料理。
ガツンとくる味わいの牛肉に、シソ(大葉)と赤玉ねぎを合わせてどうぞ。

アヒ・ポケ(Ahi Poke)


「Ahi(マグロ)」を使った、ポケ(=ハワイ料理)を、パリパリの揚げトルティーヤ「トスタダス」のスタイルでいただきます。

オクトパス・ケサディーヤ(Octopus Quesadilla)


チーズを使ったメキシコ料理のファストフード「ケサディーヤ」に、新鮮なタコとトマトコンフィを加えて上品にツイスト。

ヘッドバーテンダーは世界で活躍する小林紀氏


バーチームを率いるアシスタントマネージャーを務めるのは、NY、東京、湘南の名店で腕を磨いた小林紀(こばやし・おさむ)氏。


お忙しい中、特別に一杯作っていただきました。
ジンをベースに、イタリアの「China(キナ)」、フランスの「Cointreau(コアントロー)」を加えた、キレキレのショートカクテル。

デザートのおすすめはチュロス


ラテンアメリカの揚げ菓子といえばチュロス。
ヘーゼルナッツのチョコレートソースと、アマレットクリームでどうぞ。

予約は公式サイトから


プレビュー限定ランチ/ディナーのご予約は公式サイトからどうぞ。
https://www.piopiko.com/


京都の最新ランドマーク「エースホテル京都」で、スペシャルなメキシコ料理をお楽しみください。

客室の宿泊予約もスタート!


部屋タイプは全9種類。
「スタンダードキング」の開業記念のスペシャルレートは現在29,000円~(サービス料、税別)。
予約は公式サイトから受付中です。

https://www.acehotel.com/kyoto/

今回ご紹介したお店
店名 ピオピコ(PIOPIKO)
住所 京都市中京区車屋町245-2
エリア 烏丸御池
アクセス 京都市営地下鉄「烏丸御池」南改札口直結
定休日 なし
営業時間 11:30~23:00
地図 表示する(Google Map)
食べログ 表示する(外部サイト)
Instagram @piopikotacos

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