黄色いパエリアは邪道です。バルセロナの老舗「Restaurant Envalira（レストラン・エンバリラ）」で本物のパエリアを食べよう

スペイン・バルセロナのパエリア専門店「Restaurant Envalira（レストラン・エンバリラ）」に行ってきました。

地下鉄 L7「Gràcia（グラシア）駅」より徒歩6分ほど

ボヘミアンな雰囲気のグラシア地区。
日本のガイドブックにはあまり取り上げられず、観光客が少ないので、おすすめのエリアです。

創業1972年の老舗。
バルセロナ育ちのスペイン人に教えてもらいました。

50席以上のキャパがあるので、ランチは予約なしでも入れると思います。

スペイン人にとって、カロリーの高いパエリアは昼に食べるものなので、ぜひランチでどうぞ。迷ったら20ユーロ（＝約2,400円）のセットがおすすめ。

パエリアは4種類から選べます。
魚介とお肉が入った、一番上の「スペシャル」をチョイス。ちなみに、真っ黒なイカスミパエリアに挑戦する方は一番下をどうぞ。

ワイン、ビール、水、各種ソフトドリンクから選べます。
魚介に合わせて、白ワインをキメます。

このあたりは日替わりなので、店員さんに聞いてみましょう。

スペインでは基本的に何もつけないで食べます。
日本人がおかずの合間に白いご飯を食べるようなイメージ。

思ってた色じゃない！でも、これが本物。
日本人が思い浮かべる「黄色いパエリア」は、サフランだけでなく、着色料やターメリックで色付けしたもので、実は邪道です。

店員さんがスプーン二本遣いで、パエリア鍋からお皿に盛りつけてくれます。

どっからどう見ても美味い。

「これはリゾットか？」と思うほど、ベタっとしたライス。
パエリア発祥の地・バレンシアに比べて、バルセロナでは水分が多いのが特徴。

チキンもしっかり入ってます。

ご飯と一緒に炊き込まれた具は、水分が飛んでパサパサになるので、あまり具には期待しないのがスペイン流だそう。
（手長海老を必死で剥いても、食べる部分は少ないです）

カスタードクリームを使った、スペイン・カタルーニャ地方の代表的なデザート。
食後の定番、カフェ・ソロ（エスプレッソ）と一緒にどうぞ。

追加のソフトドリンクを含めて、1人22ユーロ（＝約2,600円）ほど。
中心地で観光客向けの黄色い冷凍パエリアを食べるより、断然コスパが良いと思います。

【営業時間】
火～土：13:30～16:00 / 20:30～23:30
日：13:30～17:00

店名	Restaurant Envalira（レストラン・エンバリラ）
住所	Placa Del Sol 13, 08012 Barcelona, Spain
エリア	グラシア
定休日	月曜日
アクセス	地下鉄 L7「Gràcia（グラシア）」より徒歩6分
地図	表示する(Google Map)

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