福岡名物「ごまさば」を食べるなら「博多ごまさば屋」で決まり

博多・赤坂で地元民に愛される大衆食堂「博多ごまさば屋」に行ってきました。


地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩5分ほど。天神からも歩けます。

サバの刺身を食べられるのは博多だけ!


サバは鮮度が落ちやすく、太平洋のサバは寄生虫が付いて生食ができないため、生の刺身を使った「ごまさば」は日本海に面した福岡ならではの郷土料理です。

「ごまさばとエビ天定食」1,000円


リーズナブルなのに、このボリューム!


なんと「秘伝・アジの南蛮漬け」は取り放題です。これだけでもごはんイケちゃいます。


肉厚で脂の乗りがよい、大ぶりのごまさば!
甘口の醤油ダレに漬け込んだサバの刺身を、すりゴマやワサビとともにいただきます。

3ステップで楽しもう


ごまさばの食べ方。


まずはお刺身として!
お店のオーナーさんが「長浜鮮魚市場」から直接仕入れているだけあって、さすがの鮮度です。


ごはんにのせて「ごまさば丼」
ごはんはおかわりできます!


こちらがお茶漬け用のお出汁。


アツアツのダシをかけます。


ほんのりと火の通ったサバはフワっとした食感に変化!
優しい味わいで、サラっとシメることができました。

ランチもディナーも楽しめる


ランチは食券制、夜は居酒屋スタイルで、気軽に新鮮なごまさばを楽しめます。
福岡に行く方は要チェック!

今回ご紹介したお店
店名 博多ごまさば屋
住所 福岡市中央区舞鶴1-2-11 おがわビル 1F
エリア 赤坂/天神
アクセス 地下鉄空港線「赤坂」より徒歩約5分
定休日 日曜日
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